Minttusuklaan ystävänä halusin kokeilla sitä vaihteeksi juustokakkuun ja hyväähän siitä tuli. Ei mennyt kuin pari päivää, että kakku oli tuhottu. Marsipaanikoukerot päällä ovat vain kokeiluja kun en vielä tuolloin osannut koristeita tehdä. Ruusukin on aika kauhea, varsinkin kun vertaa nykyisiin ruusuihini, mutta eikös se harjoitus teekin mestarin. Pohjalta on hyvä aloittaa!

Pohja:

75 g margariinia sulatettuna

n. 200 g kaurakeksejä/digestive

200 g maustamatonta tuorejuustoa

maun mukaan tomusokeria

200 g minttusuklaata (levysuklaat ovat parhaita tähän)

4 liivatelehteä

1 rkl vettä

2,5 dl kermaa