Tässä testailin erilaisia koristeita ystäväni hääkakkuun. Lopulta mikään näistä ei tullut varsinaiseen hääkakkuun, mutta silti kokonaisuus miellytti ainakin minun silmääni. Täytteenä halusin kokeilla minttusuklaa- ja mangomoussea. Ne sopivat hyvin yhteen. :)

Mangomousse/minttusuklaamousse:

2,5dl kermavaahtoa

200g maustamatonta tuorejuustoa

2-3dl tomusokeria

1tl vaniljasokeria

Yhdistä ensiksi nämä ja sitten jaa kahteen osaan:

1prk mangopilttiä

200g minttukrokanttia

4 liivatetta molempiin

Tämä kakku on myös yksi harjoitushääkakku. Se on tehty hieman kulmikkaan muovikipon päälle (siksi kakussa kupruja), sillä en omista styroksisia kakkumuotteja. Ne olisi kyllä käteviä, niin ei tarvitsisi aina tehdä oikeita kakkuja kun niitä ei tule kokonaan syötyä.