En ollut aiemmin kuullutkaan tästä leivonnaisesta. Maistoin sitä ystävälläni ja ihastuin heti. Ehkä vähän liikaakin, sillä tein näitä yhden viikon sisään 3 kappaletta!! Tämä tuntuu niin kevyeltä, että sitä tulee helposti syötyä liikaa. Marenki päällä on paras kohta ja ihanan raikkaat mansikat välissä!! Nami nami! Kunnon kesäherkku. Ulkonäkö tosin on toista luokkaa maun kanssa, mutta ei tosiaankaan haittaa. Uskon, että tästä ei voi olla tykkäämättä.

Pohja:
125 g voita
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 keltuaista
1 dl maitoa
1,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta 

Päälle:
2 valkuaista
1,5 dl sokeria
50 g mantelilastuja tai pähkinärouhetta 

Täyte:
250 g rahkaa
150-200 g esim pakastemarjasekoitusta tai tuoreita marjoja
sokeria maun mukaan
1 tl vaniljasokeria
2 dl kuohukermaa