Olen nyt innostunut ruusujen tekemisestä kun kerrankin pääsin vauhtiin. Kävin eilen ostamassa bake and partysta lisätarvikkeita leipomiskokoelmaani ja pitihän niitä heti testata (pahviset kakkualustat, hopeinen tomuväri, reunakalvot, ruusutylla, kakkulaatikoita ja lehden vihreä elintarvikeväri). Voisin vaan shoppailla ja shoppailla tuolla bake and partyssa... ;) !!!

 

Tein sitten kokeeksi mansikkajuustokakkua, jota en ole koskaan aiemmin tehnyt. Ajatuksena oli mansikkatäytteen päälle lisätä kinuskikerros, MUTTA... jostain kumman syystä kinuski klimppiintyi/juoksettui välittömästi kun lisäsin sulat liivatteet, vissiin oli liian kuuma seos tai en tiedä vaikutti asiaan sekin, että kinuski oli kaupan valmista kinuskikastiketta.. ei voi tietää. Vähän harmitti sillä se olisi ollut niin hyvä lisä kakulle. Poistin pikaisesti kinuskin kakun päältä ettei se menisi kokonaan pilalle.. Annoin jähmettyä yön yli ja aamulla aamukahvin kanssa maistoin; taivaallisen hyvää!!!! Söin heti kaksi palaa putkeen. Jatkossa taidan tehdä enemmänkin mansikkajuustokakkuja ;) ! Kuvaa en viitsinyt ottaa, sillä kakku oli melko ruman näköinen... no ei aina voi voittaa. Tässä kuitenkin ohjetta pieneen vuokaan (16cm) tehtynä...

Pohja:

n.8 dominokeksiä

40g margariinia

 

Täyte:

2dl mansikoita survottuna

100g maustamatonta tuorejuustoa

1dl tomusokeria

1tl vaniljasokeria

1dl vaniljavaahtoa

3 liivatetta + tilkka mansikkasekamehua

 

Kokeilin ensimmäistä kertaa tuota dominokeksipohjaa ja se oli muuten hyvää! Vaihtelua ainaiselle Digestive-pohjalle :)