Halusin pitkästä aikaa leipoa pätkismuffinsseja varsinkin kun satuin löytämään kaupasta nuo ihanat seepramuffinivuoat. Valitettavasti ne ovat melko suuria, joten nyt tehtiin sitten Amerikan malliin :D Kaloreita ei kannata näitä syödessä laskea. Hyviä olivat!! Ja vielä jäi vierasvaraakin pakkaseen. Kuvassa muffinit näyttää normaalikokoisilta, mutta se hämää. Tästä annoksesta tuli 9 jättimuffinia kun normaalisti tulisi about 12 suurehkoa. Koristuksia halusin kokeilla, mutta ei ottanut onnistuakseen.. ehkä mä vaan luovutan noiden kermaruusujen osalta. Samoin huomasin että mulla on aivan liian pienet tyllat melkein kaikki, ainoastaan kaksi on isompaa... siksi en saa pursotuksista siistin näköisiä... vaan jotain pikku säpöstyksiä. Joten tyllaostoksille seuraavaksi!

 

 

Sekoitin muutamaan daimpalaset ja loppuihin pätkispalaset, sekä pätkisrouhetta jokaiseen.

 

Ohje:

140 g Pätkiksiä

3 kananmunaa

3 dl sokeria

150 g voita

4 dl vehnäjauhoja

1/2 dl tummaa kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

1 3/4 dl maitoa

Vaahdota munat ja sokeri. Rouhi pätkikset, säästä muutama kokonainen pätkis muffinien sisään laitettavaksi. Sulata voi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää muna-sokeri-vaahtoon vuorotellen voita, kuiva-aineseosta ja maitoa. Kumoa vuokiin ja paista 200 asteessa n. 30min (näitä isompia, pienempiin riittää 20-25min)