Pitihän se minunkin osallistua Nami-Hiiren Hedelmäkakku-kilpailuun (www.nami-hiiri.com/blog/2624093/-voisitko-ajatella-antavasi-tyllalle-syysloman-/), jonka ideana oli siis tehdä kakku, jossa on käytetty hedelmiä. Tyllaa ei saanut käyttää. Päädyin melko perinteiseen sitruunajuustokakkuun, mutta uusi juttu minulle oli mustaherukkamehun käyttäminen päällikerroksessa. Se olikin maukasta! Päälle halusin vielä tuoreita hedelmiä ja marjoja. Tässä lopputulos.
Kuvassa siis omena, viinirypäleitä ja mansikoita, reunukset tummaasuklaata.
Pohja:
8kpl Digestive keksejä
50g margariinia
Täyte:
puolikkaan sitruunan raastettu kuori
100g maustamatonta tuorejuustoa
1,5dl kermavaahtoa
1tl vaniljasokeria
3 liivatetta + puolikkaan sitruunan mehu
Kiille:
2dl mustaherukkamehutiivistettä
2 liivatetta
Huom! Tämä on pieni 16cm vuoka.
Kommentit