Tein kerrankin elämäni parhaita muffinsseja! Nämä maistuvat sekä vastapaistettuina, että kylminä. Aivan järkyttävän herkullisia! En edes koristellut/kuorruttanut muffinsseja, sillä maku on niin hyvä ilman mitään lisukkeita. Ohjeen löysin jostain netin syövereistä, oma lisäys oli Fazerin sitruunajogurttisuklaa, jota laitoin puolikkaan palasen jokaisen muffinsin keskelle. Sopi kuin piste i:n päälle!!!

Ei siis mitenkään kauniita muffinsseja, mutta sitäkin maukkaampia. Toki jos haluaa, niin muffinsit voi koristella sitruuna-tomusokeriseoksella tai sitruunalla maustetulla kermavaahdolla.

Ohje: n.20kpl

150 g margariinia

1,5dl sokeria

2 munaa

2,5dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhoja

1tl vaniljasokeria

1 sitruunan raastettu kuori

1rkl sitruunan mehua (itse laitoin pelkkää sitruunamehua)

1dl maitoa

 

Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat sekaan. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne seokseen vuorotellen maidon ja sitruunamehun kanssa. Annostele muffinssivuokiin. Paina taikinan keskelle puolikas pala sitruunajogurttisuklaata. Paista 200C 15min. Nauti!